焼菓子工房アンジェ

こんにちは＼(^o^)／
お休みしてて申し訳ありませんでした。
3日ぶりのブログUPです。

はい！それでは、行ってみよ〜！

今日のご紹介は、生ケーキのブラックベリータルトです。

タルト生地を敷き、クレームダマンドの生地を敷き詰めた上に生のブラックベリーを並べて焼き上げてあります。
ブラックベリーの酸味とクレームダマンドの甘さとの相性ぴったりです。

ブラックベリーは、生で食べると種が硬くて違和感がありますが、焼いたクレームダマンドと種を一緒に召し上がると何故か、それほど気になりません。


連休して、豊橋、浜松方面の洋菓子・カフェのお店を見て来ました。
スミマセンm(._.)m
写真撮ってきませんでした(ｰ ｰ;)
でも、とっても素敵なお店でまた、仕事の意欲が湧いてきました。



いつも当ブログをご覧頂き、ありがとう ございます。

それでは、また＼(^o^)／