焼菓子工房アンジェ

こんにちは＼(^o^)／
今日は、ちょっと薄曇りですが久しぶりの良いお天気になりましたね。

外に出るとやっぱり暑いです。

さて、今日のご紹介は、酸味のきいた夏向きの生ケーキのマンゴパッションです。

こちらは、一番下から、ダックワーズのココア生地にショコラムース、マンゴーとパッションを合わせたムースを重ねてあります。
トップの表面にマンゴーとパッションのソースを敷き、オレンジとブルーベリーで飾り付けしてあります。

パッションフルーツだけだと酸味が強すぎますが、マンゴーやショコラムースが入って相性もバッチリです。

梅雨の晴れ間には、やる事がいっぱいですが、結局できるのは、一番あと回しにしてもいいのからやるのがわたし流です。
だから、いつも片付かない！(￣Д￣)ﾉ


それでは、また＼(^o^)／